厨房水槽下面那台会转的东西：用错堵住的是整条管线
本站另有一篇谈家电规格与插座，从母国带来的东西能不能用。那一篇处理的是带过来的。这一篇是本来就装在那里、而说明书早就不见的那一台。
先确认你这一户到底有没有
水槽的排水口比一般的大、下面有一个马达形状的桶、墙上或水槽附近有一个看起来多余的开关——三个一起出现，那就是有。有些单位有装但被关掉了，那个开关可能在流理台下方。
租的地方在入住那天顺手确认一次。本站另有一篇（在租屋站）谈入住的时候现在的损坏有哪些、入住前会不会修好。这一项如果本来就不动，现在讲比三个月后讲容易。
不能丢的那几类，共通点是它们会变形
油脂冷却之后会凝固、咖啡渣会沉积、面条与米饭会吸水膨胀、纤维长的菜梗会缠住、蛋壳的内膜会黏住。这几类的共通点是进去的时候是一个样子，在管线里是另一个样子。
骨头、果核、金属与塑料那几种不用说。真正常见的失误是油——多数人不会把油倒进去，但洗盘子的时候油是跟着水一起下去的。
用的时候，水比机器重要
开之前先放冷水，开着的时候让水一直流，关掉之后再让水多流几秒。多数的堵塞是水不够把东西推走造成的，跟你丢了什么比较没有关系。
用冷水而不是热水，因为热水会让油脂在管线深处才凝固。这一点跟直觉相反，但它是这台机器的使用逻辑。
卡住的时候，顺序是固定的
电源要在动手之前关掉。多数机器底部有一个复位按钮，跳掉之后按回去就会动。还是不动的话，机器底部通常可以用扳手转一下把卡住的东西松开——那个扳手常常黏在机器旁边。
手不要伸进去，不管有没有关电。本站另有一篇（在买房站）谈找出并标记主水阀、电箱总开关与燃气总阀。这一台的断电位置也值得一起记下来。
水退不下去的话，问题可能不在它
机器会转但水积着，那多半是它后面的管线堵了，而那一段跟洗碗机常常共用。所以同时出现“洗碗机排不掉”的话，两件事是同一件。
本站另有一篇（在租屋站）谈东西坏了怎么报修，一套不会拖成争议的做法。报修的时候把两个现象一起写，对方派来的人会带对工具。
租的地方，这一项的归属要先看
堵塞的责任在租约里常常写得很明白，而且分成“机器坏了”与“你丢了不该丢的”两种。报修之前先看那一段，讲的时候会清楚很多。
本站另有一篇（在租屋站）谈维护落在你这一边的时候，问清楚只是第一步。厨余机这一项常常就落在那一篇说的模糊地带。
本文的范围
这一篇讲的是怎么用、哪些不要丢、以及卡住的时候的顺序。各厂牌的操作与复位方式不同，以你那一台的标示或说明为准。
拆解、通管与电路那一类交给有经验的人。这里写的都是不需要工具、或只用机器自带那支扳手的动作。
重点
先确认你这一户有没有：排水口比较大、下面有马达形状的桶、附近有一个多余的开关。不能丢的那几类共通点是它们会变形——油脂凝固、咖啡渣沉积、面条米饭吸水膨胀、长纤维的菜梗缠住、蛋壳内膜黏住。最常见的失误是油，因为洗盘子的时候油是跟着水下去的。用的时候水比机器重要：开之前先放冷水、开着时让水一直流、关掉后再多流几秒，而且要用冷水，因为热水会让油脂在管线深处才凝固。卡住的时候先关电源，按机器底部的复位钮，还不动就用它自带的扳手转一下，手不要伸进去。机器会转但水积着的话问题在后面的管线，那一段常跟洗碗机共用，两个现象要一起报修。租的地方先看租约那一段，责任分成机器坏了与丢了不该丢的两种。